实训项目十三：导餐、导购及文化娱乐导游

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实训工程十三
导餐、导购及文化娱乐导游
第一节 团队餐饮效劳
    导游员的作用：
保障
协调
讲解
导游员
团队餐形式大致分为
      正餐、风味餐和宴会
〔一〕对团队正餐的效劳
提前落实相关适宜引导客人进入餐厅    〔1〕引导客人入座      
提示效劳，清点人数

  告知自理范围
〔2〕巡视团队   用餐情况
告知领队司机用餐地点出发时间
  监督、检查
按约定时间集合登车
〔3〕餐后结帐

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关键词：导游员