专题1—课题1—果酒和果醋的制作幻灯片

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专题一· 课题1
果酒和果醋的制作
【阅读教材第2、3页果酒制作的原理】并提出以下问题：（1）果酒的制作需要什么微生物？（2）酵母菌的形态、结构、分布、种类及菌落？（3）酵母菌的代谢类型及其呼吸过程的反应式如何？（4）酵母菌的适宜温度是多少？（5）为什么在一般情况下葡萄酒呈红色？（6）什么叫发酵？发酵等同于无氧呼吸吗？酵母菌有何实际应用？
1、果酒的制作原理

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关键词：幻灯片 实际应用 酵母菌 等同于 反应式