2022小寒的饮食风俗和养生原则

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每年的一月五日前后是〔小寒〕节气。民间有句〔谚语〕：小寒〔大寒〕，冷成冰团。小寒表示寒冷的程度，从字面上理解，大寒冷于小寒，但在气象记录中，小寒却比大寒冷。以下是我为大家整理的小寒的饮食风俗和养生原则，期望能给各位供应关怀!
小寒的饮食风俗
1、吃腊八粥
由于〔腊八节〕的时间点都在小寒到大寒之间，所以很多地方都有在小寒这一天吃腊八粥的风俗。腊八粥的食材很多，像北方的腊八粥有黄米、红米、白米、小米、菱角米、栗子、红豆、枣泥等，和水煮，外加桃仁、杏仁、瓜子、花生、松子、红糖、白糖、葡萄干点缀。
2、吃黄芽菜
在民间的传统风俗中，旧时天津地区宠爱在小寒日吃黄芽菜。黄芽菜又叫窝心白菜，属于大白菜的一个类群，古时候黄芽菜是北方大棚、南方露地，秋种冬收的珍稀贵重新菜种。加上古时候的条件有限，所以人们才会想出吃黄芽菜弥补冬日蔬菜的匮乏。
3、吃糯米饭
俗语云：“小寒大寒无风自寒”，在广东地区流行小寒、大寒吃糯米饭驱寒的风俗。传统的腊味糯米饭固定的食材除了糯米、腊肉、腊肠和花生，还有在糯米饭中添加香菇、虾米、瑶柱、香菜、叉烧、鱿鱼等等。一般糯米饭都是在小寒、大寒早上吃，但是由于要上学、上班，没有时间， ...

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关键词：腊八粥 大白菜 葡萄干 腊八节