2018年高中化学专题2营养均衡与人体健康第二单元提供能量与营养的食物课件6苏教版

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食物是人类赖以生存的物质基础
营养素
糖类
油脂
蛋白质
无机盐（矿物质）
维生素
水
请阅读P49第一段，回答下列问题
1.人体需要的营养素主要有哪些？2.完成营养素和作用的连线
一、糖类
糖类是人类生命的物质基础之一
今天你吃糖了吗？
没有甜味的可能是糖类。如
有甜味的不一定是糖类。如
糖精、木糖醇
淀粉、纤维素
糖类            碳水化合物
糖类的含义
Cn(H2O)m（大多数糖类符合）
符合Cn(H2O)m的不一定是糖类化合物。    如
不符合此通式的不一定不是糖类化合物。    如
注意！
甲醛（CH2O）、乙酸（C2H4O2 ）
鼠李糖（C6H12O5 ）
糖类俗称碳水化合物
通式：
甜味
糖类

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关键词：高中化学 碳水化合物 化合物 营养素 蛋白质