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菜点与酒水知识
专题一 中国菜点基础知识
学习目的：了解中国八大菜系及特点了解中国八大菜系的代表菜了解中国八大菜系的基本烹调方法
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中国菜点与酒水知识  廖丽萍 昆明学院
中菜的特色及代表
一、中菜的特色二、中国各地风味代表菜三、中菜的常用烹调方法
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中国菜点与酒水知识  廖丽萍 昆明学院

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关键词：八大菜系 了解中国 基础知识 中国各地 中国菜