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现代乳粉加工技术概述
一、乳粉的定义  乳粉是以新鲜乳为原料，或以新鲜乳为主要原料，添加一定数量的植物或动物蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等配料，经杀菌、浓缩、干燥等加工工艺除去乳中几乎所有的水分，干燥而制成的粉末。

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关键词：代乳粉 矿物质 蛋白质 维生素