发帖
雷达卡
去年暑假去洛阳看望一位朋友，学经济和管理的职业毛病又犯了，不由自主的就留意了一下洛阳的经济特点。其中给我印象最深的就是一个名为大张连锁超市的当地企业。
起初是无意去超市买东西，进了超市感觉到有点不一样，但是还说不上不同在哪里，就问我的那位朋友。朋友说，那是河南科技大学的一位教授开的，是当地做得最好的超市，连国际超市巨头沃尔玛和家乐福都做不过他。
朋友讲了一些有关那家超市的一些事，我听着、思考着。
以下是一点总结：
1、超市是一个便民的场所，卖的东西大部分是人们生活所需的必需品，当然，也有高档一些的奢侈品，但是主要是必需品。在这个物价上涨，货币贬值，人们的名义收入增加，但实际收入减少，幸福感普遍下降的时代，价格应该是大部分居民都会考虑的一个问题。我现在还不明白大张连锁超市是怎样压缩成本的，但是他在这方面做的的却是相当优秀的。
2、超市是一个需要人气的地方，有了人气，赚钱也就不是太难了。再加上人类都有心理趋同性，都觉得大部分人喜欢去的地方，那里的东西一定很不错。这样的话就会形成一个良性的循环，超市做强做大也就是一个时间问题了。
3、农副产品和不容易保存的产品应该是令很多超市头疼的短板，原因很多：1）不易保存，如果滞销的话产品的保存费用会大幅上升而品质会大幅下降；2）如果卖价高质差的产品不仅销量会大幅下降，超市的名声也会在人们的心理大打折扣，慢慢的来超市里买东西的人就会越来越少；3）口碑效应和超市没有做好的现状更会形成一个恶性的循环，到最后超市的生存可能都会成为一个问题。因此，这类商品可以说是经营者的“鸡肋”，食之无味，弃之可惜。而大张连锁超市的做法却为这个难题划上了一个圆满的句号，不仅如此，而且化劣势为优势，为自己增加了更多的人气。他们对于此类产品的做法是设置了一个特定的降价时间-就是临近超市关门前的一两个小时，这些产品会以相当低的价格（个人认为是跟成本价差不多的一个价格）出售，那段时间一些购买力相对低下的人就回到超市里疯狂的抢购这些商品，马上这些商品就被一抢而空。这相当于另一种方式的“价格歧视”，对于那些价格弹性小的顾客，他们的消费能力应该比较强，没必要也很少会在那个时间段去抢购东西，他们会选择对他们的时间方便的时间段购买，而且他们会更注重产品的新鲜度和质量好的产品，价格不是他们首先考虑的因素，他们讲究的是品味；对于价格弹性大的顾客则会选择这个时间段购买那些虽然经过了一天的挑选剩下的可能不是太好的但是性价比确实很高的产品，这些是讲究实惠的购买者。
4、另外一点就是企业文化。如果我说从员工的精神状态可以看出一个企业的活力，应该没太多人反对吧。也去过北京的一些大型超市，看到员工聚在一起瞎扯淡却不理会顾客，甚至连对顾客的询问也爱理不理，纯粹是在那里混日子，我知道这个企业不会走的太远的。在大张连锁超市里，员工们精神饱满而富有热情，我也深深的感受到了企业的活力无限。
最后，再让我为大张连锁超市提一点自己的建议，当然有可能企业已经做到了，只是我在那里呆的时间短，没有了解到的原故吧。
让员工保持好的精神状态是一个需要坚持下去的好的文化，另外我觉得还应该在对员工引导顾客消费上对下点功夫。当然，对于那些低端客户，买的是价格低廉的必需品这一点不是太重要，只需要给不熟悉路线的顾客引导到合适的位置就好了。但是我知道，超市里面也有一些高档的商品，而这些商品的销售员工应该是企业需要对员工素质和服务质量进行培训的重点对象。二八定律应该是每个经营者都应该知道的，高端客户对价格不敏感但是对服务的质量要求较高。要对员工销售的商品进行有针对性的培训，以缩小国内企业在服务质量上与国际巨头的差距。
祝本地企业越做越好，服务当地百姓，在赚钱的同时承担起属于自己的社会责任。
京公网安备 11010802022788号
