ICP-MS-动态反应池(氧气)模式检测水果中硒元素含量

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ICP-MS 动态反应池（氧气）模式检测水果中硒元素含
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ICP-MS 动态反应池（氧气）模式检测水果中硒元素含量

硒是一种人体不可缺少的微量矿物质。大量研究显示，微量元素硒具有防
癌、抗癌、抗氧化、拮抗重金属、抗逆境等多种生物学活性,缺硒会引起克山
病、大骨病等 40 多种疾病，补充硒则可以防治缺硒病。食物是人体硒摄入的
主要来源，因此了解食物中硒的含量具有重要意义。
目前，硒含量的检测方法有分光光度法、荧光光度法、氢化物发生原子吸收
光谱（HG-AAS）法、中子活化分析（NAA）法和电化学分析法等。然而，食
品中硒元素的检测不仅由于其含量很低，需要高灵敏的检测手段；而且其基质
背景复杂，往往需要较繁琐的前处理手段，进行样品净化，以提高检测方法的
选择性。近年来，电感耦合等离子体质谱仪（ICP-MS）作为一种新的痕量分析
手段，具有高灵敏度、高选择性、样品消耗量小和多元素同时测定等特点，为
食品中硒元素的检测提供了蕞佳手段。本研究采用了 ICP-M ...

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关键词：ICP 有限公司 等离子体 微量元素 选择性