高考生物复习生物技术实践第1讲传统发酵技术的应用选修全国公开课一等奖百校联赛示范课赛课特等奖PPT课

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选修1　生物技术实践
第1讲　传统发酵技术应用
一、果酒和果醋制作1．发酵菌种：
【知识梳理】
(1)图中A可表示_______发酵菌种细胞模式图，该菌种主要来自________________上野生型_____________。(2)图中B可表示__________发酵菌种细胞模式图，该菌种可从__________表面菌膜获取。
酒精　
附着在葡萄皮上　
酵母菌　
醋酸　
变酸酒

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关键词：生物技术 高考生物 特等奖 一等奖 公开课