高考生物复习第11单元生物技术实践第33讲传统发酵技术的应用全国公开课一等奖百校联赛示范课赛课特等奖

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考点互动探究│教师备用习题
1.利用微生物发酵来生产特定产物(试验与探究能力)。2.利用发酵加工食品基本方法(试验与探究能力)。3.测定食品加工中可能产生有害物质(试验与探究能力)。
1.原理及发酵条件
考点一　果酒和果醋制作
酵母菌
醋酸菌
有氧
6CO2+12H2O
2C2H5OH+2CO2
充分
CH3COOH+H2O

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关键词：生物技术 高考生物 一等奖 特等奖 示范课