碳水化合物单糖的结构和化学性质省公开课一等奖全国示范课微课金奖PPT课件

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第一章

碳水化合物
Carbohydrates
本章主要内容
一、概述（定义、分类及功效）二、单糖（重点讲述）  （一）结构（构型和构象）  （二）化学性质三、糖苷四、二糖（简述）五、多糖（简述）
Cn(H2O)m —— 碳水化合物（Carbohydrates） 并非全部糖组成都符合上述通式
一、糖化学组成与定义
    糖类化合物——多羟基醛或多羟基酮及其缩聚物、衍生物总称。

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关键词：ppt课件 碳水化合物 示范课 一等奖 化合物