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2022-2024年金针菇行业现状与投资分
析报告
目 01 金针菇行业综述
录 02 金针菇行业环境
03 金针菇行业现状
04 行业痛点及发展建议
05 行业发展趋势
①
金针菇行业综述
行业定义、行业发展历程、行业产业链
定义
金针菇别名冬菇、朴蕈、绒毛柄金钱菌等,金针菇在自然界广为分布,中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地
均有种植。金针菇在中国栽培历史十分悠久,北起黑龙江,南至云南,东起江苏,西至新疆均适合金针菇的生长。每100g鲜
菇中含水分89.73g,蛋白质72g,脂肪0.13g,灰分0.83g,糖5.45g,粗纤维77g,铁0.22mg,钙0.097mg,磷48mg,钠0.22mg,
镁0.31mg,钾7mg,VB10.29mg、VB20.21mg、VC27mg。金针菇中含有18种氨基酸,每100g鲜干菇中含氨基酸总量达20.9mg,
其中,人体必需氨基酸占总量的44%~50%,高于一般菇类。金针菇学名毛柄金钱菌,又称毛柄小火菇、构菌、朴菇等,因其
菌柄细长 ...


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