想做一个调查，怎样做更科学更合理

最近考虑做一个调查，调查对象为处于孵化期的企业，计划到孵化器去调查，调查样本不低于300个。
问题1、孵化器有很多，如何选择，是按照级别（国家级、省级），还是按地区选择（经济发达、落后），按什么比例选择。比如说选几个国家级，几个省级，每个地区最多选几个。
问题2、调查的企业很可能存在我不需要，是否可以直接把这些数据删除后再做分析。比如说我想调查高新技术企业，是不是可以把里面传统企业的调查数据直接删除。
问题3、按照调查3－4个地区，6－8家孵化器的300－500家企业，如果请调查公司需要花费多少钱。