全国最好吃的105种小吃

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全国最好吃的105种小吃
1.台北：
鸳鸯火锅 　
　很多香港艺人都为之疯狂，据闻郭富城在离开时就把火锅材料打包回去再过瘾。火锅最重要的是汤底，有多少店就有多少种汤底，但没有人知道汤底的材料和制作方法。跟吃川菜一样，火锅的麻辣程度是分等级的，鸳鸯火锅是一半辣一半不辣，任君选择。有别于其它火锅的是，材料里不可缺少的是鸭血，还有豆腐、牛肚、牛什、鸡肉等。价格丰俭由人，折合人民币100元到上千元。 　　
2.高雄：蚵仔煎 　　蚵仔高雄特产，是壳类海产的一种。先用线粉搅拌蚵仔，然后把鸡蛋打散放油煎，让鸡蛋包着蚵仔，像鸡蛋饼一样。 　　
3.台南：炒鳝鱼 　　台南特产。佐料有糖、盐，以及九王，虽然用炒的做法，但鱼依然可以保持鲜美，还带着淡淡的甜味。 　　
4.香港：烧腊 　　烧腊包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式。一般是先用秘制的酱汁腌制一段时间再放到炉里烤，烧鹅、乳猪皮脆，肥美，口味略带广东人喜爱的甜味。深井烧鹅、花田乳鸽是其中的“老字号
〞。广东人逢年过节上香拜神都会带上乳猪，电影
〔视〕开镜也喜切乳猪图吉利。卤水菜式相对清淡，卤水鹅掌
〔翼〕、卤水鸭肾等。 　　
5.哈尔滨：得莫利 ...

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关键词：鸳鸯火锅 制作方法 最重要的 广东人 鸡蛋饼