2022初级茶艺师理论知识题库300道精品附答案

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2022
初级茶艺师理论知识题库
300道一.选择题(共259题，共518分)1.煎制饼茶前须经炙
.碾.罗工序的是唐代的（
B)。A.点茶的技艺
   B.
煎茶的技艺
   C.
煮茶的技艺
   D.
炙茶的技艺
2.香高馥郁，味浓醇和，汤色清澈明亮是（
C)的品质特点。
A.信阳毛尖
   B.
西湖龙井
   C.
皖南屯绿
   D.
洞庭碧螺春
3.茶叶“干”是指茶叶含水量低于（
B)，保鲜性能好。
A.4%   B.6%   C.7%
D.8%
4.龙井茶冲泡中（
B)的作用是预防烫伤茶芽。
A.烫杯   B.
温润泡   C.
凉汤   D.
浸润5.审评茶叶应包括（
D)两个项目。
A.香气与内质
   B.
外形与香气
   C.
色泽与内质
   D.
外形与内质
6.接待蒙古族宾客，敬茶时当客人将手平伸，在杯口盖一下，这表明（
B)。A.茶汤好喝
   B.
不再喝了
   C.
想继续喝
   D.
稍停再喝
7 ...

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关键词：理论知识 附答案 茶艺师 洞庭碧螺春 信阳毛尖