选修(5)4.2.2-糖类-市公开课一等奖省赛课微课金奖PPT课件

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三、淀粉和纤维素
三、淀粉与纤维素
【多糖（C6H10O5）n】
（C6H10O5）n＝
[C6H7O2 （OH ）3] n
天然高分子化合物，各自n值不一样，不是同分异构体
存在
物理性质
淀粉化学性质请经过以下试验探讨淀粉化学性质。
1、淀粉
变蓝色
变黑色
若已全部水解则不变蓝色
砖红色沉淀
否
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