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咖啡危机教学设计
引言:咖啡是我们日常生活中的重要组成部分，许多人都喜欢享用一杯热气腾腾的咖啡来提神醒脑。然而，人们对咖啡供应链的了解却并不多。咖啡危机是一个非常有意义的话题，它涉及到咖啡产业、可持续发展以及全球经济的相关问题。本文将介绍一个针对咖啡危机的教学设计，通过这个教学设计，学生将了解咖啡生产过程的各个环节，意识到咖啡供应链中的各种挑战，并提供解决问题的创新方法。
教学目标:
1. 了解咖啡的起源和生产过程。
2. 理解咖啡产业面临的挑战，包括气候变化、土地可持续性和劳动力问题。
3. 探索解决咖啡危机的创新方法和可持续发展实践。
4. 培养学生的批判性思维和问题解决能力。
教学内容和活动:
1. 咖啡的起源和生产过程
a. 学生将通过阅读材料和观看视频了解咖啡的起源和历史发展。
b. 学生将参观当地的咖啡店，与咖啡师傅交流，了解咖啡的烘焙和冲泡过程。
2. 咖啡产业面临的挑战
a. 学生将学习关于咖啡产业的相关统计数据和研究报告，了解气候变化对咖啡生产的影响。
b. 学生将进行小组讨论，就咖啡产业中的土地可持续性和劳动力问题进行辩论。
3. 解决咖啡危机的创新方法和可持续发展 ...

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关键词：教学设计 可持续发展 批判性思维 可持续性 气候变化