随着城市化进程的加快,人们的生活节奏越来越快,时间和精力都比较有限,尤其是在家庭中,难免会出现没时间做饭的状况。这时候,家庭主妇们可以选择上门做饭服务。上门做饭服务方案,即是为那些没有时间和精力在家做饭的人提供的一项餐饮服务,专业的厨师能够根据客户的要求,在客户家中制作各种美食,并且清理后厨房的卫生。下面是上门做饭服务的方案。
了解客户的口味
:在安排初期需要了解客户的口味,免得做好了菜,客户不爱吃。
准备食材和厨具
:对于食材,以提供食材购买、配送为佳,需提前购买、按照客户意愿配好,并保证其新鲜。客户需要提供厨房、餐具、及洗碗机等设施,食品准备应在规范的厨房烹制。
与客户确定时间、地点及所需食谱等;
到客户家中,评估厨房设施,是否符合做菜的要求,并协商使用细节;
与客户确认所需的食材清单,购买好食材并携带好所需的工具。
烤、煮、炒等烹制过程需遵循食品安全卫生的标准,保证做出的菜品卫生健康;
烹饪过程中,厨师应根据客户的口味和特殊需求进行调味,确保做出来的菜品能够符合客户的食欲,同时也要避免过度调味使客户的健康受到影响;
烹制的菜品,应该按照客户的要求拌炒、烤制或者冷藏保存;
做好菜后 ...


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