初级茶艺师理论知识(必刷)选择题附答案(达标题)

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初级茶艺师理论知识（必刷）选择题
一.选择题(共40题，共80分)1.茶叶中的咖啡碱不具有（
）作用。
A.兴奋     B.
利尿     C.
强心     D.
抗氧化2.安溪铁观音的品质特点：冲泡后，香气馥郁持久，有
( )
之誉。A.四泡有余香　　
　 B.
五泡有余香
C.
六泡留余香　
　 D.
七泡留余香
3.防止茶叶陈化变质，应避免存放时间太长，水分含量过高，避免（
）和阳光直射。
A.高温干燥
   
B.低温干燥
      C.
高温高湿
      D.
低温低湿
4.冲泡绿茶演示中的洁具，将玻璃杯一字摆开，依次倾人
( )
杯的开水，从左到右依次净杯。
A.1/2
　　　B.1/3
　　　　C.1/4
　  
　D.1/5
5.潮汕工夫茶冲水时用开水壶向碗中冲入沸水，水柱从高处
( )
。A.直冲而人
B.
先慢后快人
C.
慢冲而人
D.
点冲而人
6.乌龙茶品饮时，强调 ...

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关键词：理论知识 选择题 附答案 茶艺师 安溪铁观音