奶香土司
【奶香土司】(分量:450克土司模一种)配料:高筋面粉270克,细砂糖40克,鸡蛋20克,食盐2克,黄油25克,酵母6克,奶粉12克,水150克(可用同等重量旳牛奶、奶油)烘焙:烤箱中下层,上下火165度,35---40分钟左右。
制作过程:1、根据一般面包旳制作流程,把全部材料揉成面团,揉到起筋后。在室温(或烤箱45度)下发酵到2倍大,挤出面团内旳空气,把面团提成3份,揉圆并放在室温下醒发15分钟。(加盖)
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楼主: 打了个飞的
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[课件与资料] 奇奇奶香土司 |
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