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雷达卡
资料来源:网路
美国时代杂志曾列出现代人10大营养食品，其中包括坚果、番茄、菠菜、红酒、花椰菜、燕麦、鮭鱼、大蒜、绿茶及蓝莓。医院营养室临床组营养师陈慧君指出，植物的种子或核果成为人类的日常饮食，已有好几千年的历史，主要是坚果含有丰富的单元不饱和脂肪酸、多元不饱和脂肪酸、植物固醇及膳食纤维，以及多种维他命（如维他命E、叶酸、维他命K和维他命B群），还有矿物质（镁、铜、锰、锌、钙、钾），因此被选为健康的食物之一。
美国哈佛大学公共卫生学院曾进行有关妇女坚果摄取量与冠状动脉心臟病危险的研究，经14年随机访问结果显示，每周吃坚果例如胡桃、杏仁等超过142克者，与每周从未吃或每周吃坚果少于1盎司（约28克）者相比，前者罹患冠心病的危险明显降低。
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