细菌性食物中毒预防知识

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细菌性食物中毒预防知识
　　人们吃了含有细菌或细菌毒素的食品而引起的非传染性疾病称为细
菌性食物中毒。下面是
yjbys
小编为大家带来的细菌性食物中毒预防知
识，欢迎阅读。
　　细菌性食物中毒预防知识　　细菌性食物中毒一年四季都有发
生，但以气候炎热的季节发生较为频繁。一方面是因为细菌在温度较高
时繁殖快，另一方面人们在气温高时进食较多的生冷食品，并且高温使
人抵抗力减低，易于发病。
　　细菌性食物中毒是一种常见的疾病，多表现为一个家庭或一个集
体中多人发病，但也可单个人发病。能引起细菌性食物中毒的细菌有许
多种，几乎所有的食品都有被细菌污染的可能。
　　细菌性食物中毒是一类常见且能够避免的中毒，总体上要从以下
三个方面预防：
　　1防止食物被细菌污染
:　　能够引起食物中毒的细菌在自然界分布很广，这些菌可以通过尘
土、昆虫、粪便、食品加工、人的携带等方式传播。患肠道传染病、皮
肤感染的人接触食品时能够造成食品污染。我们生活的环境中也充满了
致病菌，养成饭前便后正确洗手的习惯。另外，保持食品加工场所卫
生，严格分开生熟食品加工用具，防止老鼠、苍蝇、蟑螂孳生对预防细
菌性食物 ...

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关键词：食物中毒 食品加工 传染性 总体上 传染病