“地沟油“专项整治方案

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“地沟油“专项整治方案
为进一步加强餐饮服务环节
“地沟油”整治和餐厨废弃物管理，严格防范
“地沟油”和其他掺杂使假的食用油流入餐饮环节，苏湾镇积极组织开展全面排查
“地沟油”非法提炼活动，根据文件要求，制定本方案。
一、工作目标
通过开展
“地沟油”专项整治，提高企业守法经营、诚信严身律己
意识；严厉打击以
“地沟油”作为食用油使用的违法行为，彻底杜绝
“地沟油”回流餐桌；建立餐饮服务单位废弃物规范管理长效机制，切实保障食品安全和人民群众身体健康，维护社会稳定。
二、专项整治时间
2022年
7月1日-2022年
8月31日三、整治工作内容
（一）规范餐厨废弃物的管理
规范餐厨废弃物的管理要求餐饮单位建立餐厨废弃物处置管理制度。
以集体食堂和大中型餐饮单位为核心
，推行安装油水隔离池、油水分离器等设施。餐饮单位要建立有关餐厨废弃物产生、收运的台帐，详细记录餐厨废弃物的种类、数量、去向等情况。禁止将餐厨废弃物交给未经相关部门许可或备案的餐厨废弃物收运、处置单位或个人处理。
（二）严格防范
“地沟油”流入餐桌
以各村（居）、校园周边、餐饮、食堂、油厂加工等为核心
地区，以小排挡和学校食堂 ...

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关键词：地沟油 油水分离器 餐饮服务 身体健康 社会稳定