餐饮行业员工的绩效管理

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餐饮行业员工的绩效管理
　　如何改善员工的绩效，是值得每一个餐饮管理者思考的问题，下面
小编准备了餐饮员工绩效管理的相关文章，提供给大家参考
!　　1、用人所长
　　员工绩效不好，经理常常从员工身上找原因，其实，还应该反省
一下自己在人员的使用上是不是存在问题，有没有用其所长，发挥员工
的特长。如果用人不善，很难取得好的绩效。要取得好绩效，用人所长
是第一。不要安排一条狗去爬树，然后又去责怪它爬得不好，因为狗并
不擅长爬树，即便是一条优秀的狗，也很难把树爬得很好，而应该检讨
我们自己是否应该安排一只普通的猫去爬树。
　　2、加强培训
　　通过培训可以改善员工的绩效，进而改善部门和整个组织的绩
效。这里需要指出的是，并不是当
GS出现问题的时候才安排培训，也
不是只对那些
GS认为有问题的员工实施培训。或者象有些
GS那样只对优秀的员工才培训。其实，
GS的培训应该是依据企业需求长期的、
持续的、有计划的进行。
　　3、明确目标
　　我们有没有清楚地告诉员工，他们的工作应该是销量第一
?还是服务第一
?还是利润优先
?或者是三者兼顾。如果员工没有明确的工作目
标，那么通常会比 ...

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关键词：餐饮行业 绩效管理 员工绩效 餐饮管理 是否应该