东湖醋园社会实践报告

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本科生社会实践
报告前言山西老陈醋集团有限公司是一家拥有近千年历史的老字号企业，它
是由始创于明洪武元年（
1368
年）的“美和居”
醯坊逐步
发展演变而来的，是山西老陈醋的原创者，
600多年传统的酿制技艺被国务院文化部评定为“国家级非物质文化遗产”。
公司发展的首要目标就是让每一个员工获得可持续、更全面的发展。公司奉行
“质量是生命、服务是灵魂
“的企业经营理念，以一流的产品和优质的服务，满足市场的需求。公司自成立以来,一贯坚持
“诚信铸就品质
"，坚持以专业化、标准化、规模化为经营理念。
长期以来，公司承袭传统精酿工艺,精选优质高粱、大麦、豌豆作为原料，整个生产过程历经“蒸、
酵、熏、淋、晒"五个步骤,无任何化学催化剂，完全依靠生物自然发酵，使得原料中的有益成分得以完好保存，再经过“夏伏晒，冬捞冰”的天然
酵化、去芜存菁，酿出高品质的老陈醋。为深入了解山西老陈醋的酿造过程，丰富知识,开阔眼界，弘扬山西文化，发展山西品牌，我们参观了位于太原市东山高速公路和建设北路之间的马道坡
26号的东湖醋园,聆听企业文化，大大增强了我们作为山西人的自豪感和荣誉感。
东湖醋园介绍
山西老陈醋集团 ...

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关键词：社会实践报告 社会实践 实践报告 非物质文化遗产 集团有限公司