2020年烹饪专业的教学计划

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烹饪专业的教学计划
掌握烹饪与营养教育专业基本理论、基本知识和实践技能在
21世纪很重要，以下是专门为你收集整理的烹饪专业的教学计划，供参考阅读！
一、培养目标
培养方向
:培养有社会注意觉悟，热爱旅游服务事业，具有良好素质和良好的职业道德，掌握从事厨师所必须的文化知识、专业理论知识和较强的专业操作技能，具有创新意识和接受终身教育实用型初、中级的中西餐烹饪厨师。
文化水平
:进一步提高学生的文化水平，掌握专业所需要的文化基础和基本技能，为日后再学习、再提高打好基础。
二、学制及招生对象
学制:三年招生范围及对象
:全市应届初中毕业生
三、课程设置与教学要求
(一)德育课与文化课
(1)政治:使用国家教委审定的中等职业技术学校政治课教材
(试用)，以建设中国特色的社会主义理论为主要内容，进行马克思主义、毛泽东思想、邓小平理论教育，进行科学世界观、人生观教育，培养学生运用马列主义的立场、观点、方法观察分析问题和参与社会实践的能力，提高学生的政治素质和思想道德素质，为其逐步树立科学的世界观、人生观打下基础
。(2)职业道德
:使用中等职业技术学校教材对学生进行以人民服务思想为核心的职业道德基 ...

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关键词：教学计划 烹饪与营养教育专业 社会主义理论 毛泽东思想 马克思主义