【推荐下载】阅读理解精练2：徽州茶干

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]阅读理解精练
2：徽州茶干
徽州茶干
中国人喝茶最是讲究，且不说各式茶道，仅茶食的种类就足以令人眼花缭乱。文人
雅士常谈茶和酒，我曾在许多茶文中读到关于南北茶文化的典故，其中常提到佐茶的
小食，茶干便是一种。
周作人在《喝茶》中道：豆腐干中本有一种茶干，今变而为丝，亦颇与茶相宜。汪
曾祺在《茶干》中曰
:双黄蛋、醉蟹、董糖、连万顺的茶干，凑成四色礼品，馈赠亲
友，极为相宜这种茶干是圆形的，周围较厚，中间较薄，周身有薄包压出来的细纹嚼
起来有咬劲，越嚼越香，是佐茶的妙品，所以叫做
'
茶干'
。汪曾祺祖籍江
苏，他讲的是高邮茶干。
对于茶干我并不陌生，各地茶干也曾领略过一二，但心中视为上品的则当属徽州茶
干。当年还是穷学生的时候，曾去徽州采风，那时还不懂得徽州茶的妙处，却爱上了
当地各色小吃，事隔多年，许多记忆早已模糊，唯有茶干与徽墨酥的清香难以忘却。
徽墨酥是一种小点心，以黑芝麻为主料，油酥细腻，甜润清爽。徽州因特产徽墨而
被称之为中国徽墨之乡，徽墨酥的外形则酷似徽墨，且完全依照墨锭标准尺寸制成，
约长6厘米、宽
4厘米、厚
1厘米，从内 ...

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关键词：阅读理解 眼花缭乱 汪曾祺 中国人 豆腐干