战略管理--海底捞

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海底捞火锅
宏观环境分析：武喆悦 五力模型分析：穆娇娇
主要活动分析：周莹 辅助活动分析：高子婧
海底捞火锅成立于1994年，是一家以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营餐饮品牌火锅店，全称是四川省简阳市海底捞餐饮有限股份公司 。在北京、上海、郑州、西安、简阳等城市开有连锁门店。
海底捞重视的不仅仅是火锅的质量与品质，海更注重人性化的服务与关怀。企业核心为“创新”
，改变传统的标准化、单一化的服务，提倡个性化的特色服务，致力于为顾客提供“贴心、温心、舒心”的服务
。一、海底捞宏观环境分析
(一)政治环境：
我国餐饮行业
长期发展
以来没有健全
的法制法规和严格的市场准入标准与后续的监管，
虽然具有一定的发展速度，但是缺乏一定的指导和相关政策以及法律法规导致了发展的盲目性和无序性。
餐饮企业的标准参差不齐，内容不全面、技术知识含量低，缺乏全国统一性。
但是，近几年随着国家对服务行业的重视与大力发展，餐饮业看到了新希望。
1.国家带来的新机遇
近几年国家加快服务业发展战略将为餐饮业发展带来新机遇。
有相关数据显示：“
目前我国服务业总量相对较小，
2014
服务业产值比重 ...

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关键词：战略管理 海底捞 宏观环境分析 海底捞火锅 海底捞餐饮