食品安全应急预案

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食品平安应急预案
为了保障全体师生健康地学习与生活，保证学校教学工 作的顺利进行，防范饭堂食物中毒事故的发生，切实有效地 降低和控制中毒事故所造成的危害与影响并根据相关法律 法规的要求、结合职工餐厅的具体情况，特制定如下食品安 全应急预案：
一、平安防范措施
加强管理，
催促从事食品经营的商户办理营业执照、经 营许可证、健康证等相关证件，严格执行索票索证制度，按 要求做好台账记录。
二、应急预案
一旦发生食物中毒事故，立即采取以下措施。
1、立即报告部门领导和学校
平安工作领导小组，启动 应急预案。
2、在向平安工作领导小组报告的同时及时拨打
120对 食物中毒患者送医救治。
3、责令经营者立即停业，封存造成食物中毒或者可能
导致食物中毒的食品。
4、积极配合相关部门进行调查，按要求如实提供有关 材料和样品。
5、落实相关部门和学校要求采取的其它措施，把事态 控制在最小范围。
6、责令经营商户积极协助公安、卫生部门做带菌检验 和取证工作，按照公安、卫生部门的要求如实提供有关材料 和样品。
7、做好中毒人员及家人的思想工作，稳定家属情绪协 助学校领导做好善后处理工作。
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关键词：食品安全 应急预案 食物中毒 卫生部门 领导小组