我国食品安全问题与科学预防

是 否 +2 论坛币

k人 参与回答

经管之家送您一份

应届毕业生专属福利!

求职就业群

赵安豆老师微信：zhaoandou666

经管之家联合CDA

送您一个全额奖学金名额~ !

立即领取

感谢您参与论坛问题回答

经管之家送您两个论坛币！

+2 论坛币

我国食品安全问题与科学预防
食品是人类赖以生存和发展的物质基础，
食品安全则是关系到人民健康、社会稳定的重要公共卫生问题，然而近几年以来
曝光在公众面前的食品安全问题犹如
"井喷"，有人甚至发出了
"谁在拿食品安全赌民族未来
"的拷问，足以看出食品安全问题的解决刻不容缓。
文献一：我国2022-0522年
媒体曝光食品安全事件分析
（中国食品学报）
整理:2004.1.1
至2022-05-12
，我国共计
曝光食品安全事件总计
2489
件。所有曝光食品安全事件中
，畜禽肉、鱼虾及蛋类所占比例最高，占总数的
22.1%
；其次为零食类，如各类蜜饯、膨化食品等，占总数的
15.7%
；谷类薯类杂豆和奶（豆）及制品分别占总数的
13.1%
和10.7%
；约9.
2%的食品安全事件与蔬菜、水果有关；其余食品种类中饮料和调味品所占比例相对较高，占
6%～7%；保健食品所占比例仅为
2.4%
。食品不安全因素贯穿食品供应的全过程，从农场、牧场的原
料生产到食品企业的生产加工、流通销售和餐饮消费。研究发现：约
2/3的问题产生于食品的生产加工环节，
13.4%
的问题涉及初级农产品的生产，流通 ...

扫码加我 拉你入群

请注明：姓名-公司-职位

以便审核进群资格，未注明则拒绝

分享0 收藏0 回帖

关键词：安全问题 食品安全 膨化食品 中国食品 事件分析