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雷达卡
资料摘自:网络
镁能帮助肌肉及神经功能、心律、免疫系统、骨骼、血糖血压控制、运动代谢等。食物中的镁，有30~70%会被人体吸收，吸收进去的镁，有60%在骨骼、40%在细胞中、1%在血液中调控，每天会透过尿液或汗液排出约100毫克的镁，当然排出的量要视摄取量来决定。
世界许多先进国家针对人体对镁的标准摄取量都有明确规定，但通常能够达到的比例却很少。如美国的国家标准，人在15岁以后每天最少要摄取300~400毫克的镁，怀孕及哺乳中的妇女要增加50~100毫克；英国规定男性每天要至少摄取300毫克，女性是270毫克；台湾规定男性每天要摄取360毫克，女性310毫克。
但事实上，美国有68%的人没有达到标准，甚至有一半的人达不到3/4标准；英国也有50%男性及72%女性没有达到标准；
镁与其它矿物质微量元素，过去可轻松从饮食中获取，但随土壤过度耕种而贫瘠、农作物因大量化学肥料而加速生长，但食物中所含的营养素却越来越少，据美国新泽西州的农产报告显示，1914年1颗苹果可提供人体28.9mg的镁，而到了1992年却得吃掉6颗才能获得等量的营养。
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