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蒸蛋做饭教学设计
引言蒸蛋是一道简单而美味的菜品，被广大人们喜爱。无论是在家中还是在餐馆，蒸蛋都是一道常见的菜肴。本文将介绍一份蒸蛋做饭的教学设计，旨在让学生了解和掌握蒸蛋的制作技巧和过程，并培养他们对食物的兴趣和动手能力。
目标通过本次教学设计的实施，学生将能够：
1.了解蒸蛋的原料和工具；
2.掌握蒸蛋的制作步骤；
3.培养对食物制作的兴趣和动手能力。
教学准备
1.材料：
鸡蛋：适量
清水：适量
盐：适量
香葱末：适量
生抽：适量
2.工具：
蒸锅打蛋器碗筷子教学步骤
步骤一：了解蒸蛋的原料和工具（5分钟）
教师将展示鸡蛋、清水、盐、香葱末、生抽等蒸蛋制作所需的原料，并向学生介绍蒸锅、打蛋器、碗、筷子等制作蒸蛋所需的工具。教师可以让学生触摸和嗅闻原料，了解它们的特点和用途。
步骤二：学习蒸蛋的制作步骤（10分钟）
教师将分步骤地教授学生蒸蛋的制作过程：
1.将鸡蛋打入碗中，加入适量的清水。
2.打蛋器均匀搅拌。
3.加入适量盐，再次搅拌均匀。
4.放入适量的香葱末和生抽，搅拌均匀。
5.将搅拌好的蛋液倒入蒸碗中。
6.将蒸碗放入蒸锅中，用筷子在蒸锅上划动几下，以免蒸蛋出现气泡。
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