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在中国传统文化中，大寿是家族中最为重要的仪式之一，也是围绕着家族的传统价值观进行的社交活动，特别是在南方地区，大寿通常都在酒店举行。本文将介绍酒店大寿流程的策划方案，对于有意举办大寿的家族有着一定的参考作用。
首先，要根据家族的经济实力确定大寿的预算，包括酒席中的菜品、饮料、礼品、音响灯光等。同时还需确定大寿的时间。在确定时间时，应避免与其他大型社交活动撞车，避免造成不必要的麻烦。
选择酒店需要考虑到酒店的品质、位置、价格、服务等因素。推荐选择豪华型酒店，可在客户端、酒店官网上进行查询比较。在选择过程中，需要注意酒店是否提供各种酒席方案和主持服务。
在确定好大寿的预算、时间和酒店之后，接下来便是进行策划工作。策划工作需要在尽可能早的时间开始，可以包括以下内容：
根据家族的需求和预算，制定出合理的菜谱，并在与酒店协商好后进行订餐。同时，还需要注意适量调整口味和烹饪方式。
大寿是全家团聚的重要场合，要有意义的礼品献上，一般大家会准备红酒、鲍鱼、糖等爆炸纪念品。
在酒席上，一位有才华、会引经据典的主持人可以引领全场的气氛，增添盛宴的活力。可以根据自己的喜爱和口味选择。
酒席中，除了美食和饮品 ...
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