人参果储存方法

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人参果储存方法
篇一：果蔬贮存运销学
果品蔬菜贮藏运销学
作业学院：食品科学与药学学院
班级：食科
094姓名：廉学鹏
学号：094031421
老师：张辉
人参果贮藏运销设计方案
1、人参果贮藏运销方案设计的目的及意义
1.1、通过合理的方案设计削减原料的损失率，提高原料的利用率及商品价值，增加农夫的经济收益，增加农夫的生产主动性，改善农夫的生活条件。
1.2、该方案的实施有利于促进传统经营方式的转变，提高资源利用率，提升产业层次，延长产业链，促进产品构造、技术构造调整，加速自主品牌的推广。
2、人参果贮藏运销的具体技术要点
2.1、品种概况
人参果属茄科属，原产于甘肃省武威市凉州区张义镇天梯山脚下。其果实样子多似心脏形和椭圆形，成熟时果皮呈金黄色，有的带有紫色条纹，有淡雅的芳香，果肉清爽多汁，风味独特。它具有高蛋白、低糖、低脂外，还富含维生素
C，以及多种人体所必需的微量元素，尤其是硒、钙的含量大大地高于其他的
果实和蔬菜。据化验分析，每
100克成熟鲜果中，含蛋白质
1.9克，是黄瓜、番茄的
2倍，鸭梨、金帅苹果的
9倍；总糖
3.1克与黄瓜、番茄相近，而远低于鸭梨与金帅苹果；粗 ...

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关键词：人参果 方案设计 商品价值 设计方案 经营方式