中职旅游大类通用版通用-《中国酒酒水知识复习》课堂检测习题-公开课

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《中国酒酒水知识复习》
课堂检测习题
一、单选题
1.下列各种类型的中国酒中，因酒度较高而又被称为烧酒的是（ D ）.
A. 黄酒
B. 啤酒
C. 葡萄酒
D. 白酒
2.常在加温后饮用，也可根据宾客喜好配以话梅、姜丝、鲜鸡蛋或橙皮的酒是（
B）.A.啤酒B.黄酒C. 葡萄酒
D.白酒3.(D)营养丰富，美味可口，被人们称为“液体面包”。
A.白酒B.黄酒C. 葡萄酒
D.啤酒4. (C )
中含有丰富的维生素，可以帮助消化，促进内分泌，使人的各种机能活力增强。
A.白酒B.黄酒C. 葡萄酒
D.啤酒5. 下列属于米香型白酒的是(A )
。A.广西桂林三花酒
B. 贵州
茅台酒C. 四川泸州老窖
D.山西汾酒
6.(C)的特点是醇厚幽香，味感和谐，越陈越香，营养丰富
。A.葡萄酒B.黄酒C. 白酒
D.啤酒7. 按酒的酿造方法来看，下列属于蒸馏酒的是(D)
。A.啤酒B.黄酒C. 葡萄酒
D.白酒8.(B)经过杀菌，酒龄长，稳定性强，保质期为2-6个月
。A.生啤B.熟啤C. 鲜啤
D.淡啤二、多选题
9. 按酒精含量来看，下列属于低度酒的是(ACD)
。A.啤酒B.白酒C. 葡萄酒 ...

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关键词：公开课 通用版 泸州老窖 山西汾酒 广西桂林