酒吧吧台的装修设计理念
吧台是酒吧的总服务台,是酒吧装修的重要部分,一个漂亮大气的酒吧吧台,无疑是一道靓丽的风景线,吸引着人们的视线。
吧台分为前吧、操作区和后吧。吧台的高度具体应根据调酒师的身高来定,一般是1m―1.2m操作台的高度也应根据调酒师的身高来调节,这样方面操作,也省时省力。操作台通常包括下列设备:三格洗涤槽(具备初洗、刷洗、消毒功能)或自动洗杯机、水池、拧水槽、酒瓶架、杯架、以及饮料或啤酒配出器等。后吧高度通常为1.75米以上,但顶部不可高于调酒师伸手可及处,下层一般为1.10米左右,或与吧台(前吧)等高。后吧实际上起着贮藏、陈列的作用,后吧上层的橱柜通常陈列酒具、酒杯及各种酒瓶,中间多为配制混合饮料的各种烈酒,下层橱柜存放红葡萄酒及其他酒吧用具。安装在下层的冷藏柜则作冷藏白葡萄酒、啤酒以及各种水果原料之用。前吧至后吧的距离,即服务人员的工作走道,一般为1米左右,且不可有其他设备向走道突出。顶部应装有吸塑板或橡皮板顶棚,以保证酒吧服务人员的安全。走道的地面铺设塑料或木头条架,或铺设橡垫板,以减少服务人员长时间站立而产生疲劳。
酒吧的设计主要分有三种类型。其中最为常见的是两 ...


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