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怎样做春饼又薄又透亮
一：[怎样做春饼又薄又透亮]如何做出超级薄软又筋道不黏牙的春饼皮？春饼是汉族的传统美食，通常在立春这一天吃春饼，也叫“咬春”，取喜迎新春之意。立春即将到来，花树在这几日多次尝试如何擀制出柔软轻薄筋道不黏牙的春饼皮，现在就将自己学习总结的8个要点一一分享出来，掌握了这些要点，保管你做出又软又薄又好吃的春饼皮。春饼有烙出来的，有蒸出来的，花树做的是传统的烙制春饼。烙制春饼讲究薄如蝉翼、筋道有骨，烙出来的饼要圆、薄、熟、软，饼身要有骨力，就是有咬劲，没有焦糊的痕迹。这次的分享将小贴士部分提前放送，首先分享烙制超级薄软又筋道不黏牙的春饼皮的8个要点，掌握了这8个要点，就算烙出来的饼还不够圆，也可以在家人朋友面前”显摆“一下了。第1，我们采用半烫面的方法来和面，当然了，就像朋友所言：春饼皮死面、烫面和半烫面都可以，做出来的口感不一样，烫面最软，死面硬，半烫面介于中间，但半烫面的好处是既软和又不像烫面那样粘牙，所以我们就用半烫面的方法来做饼皮。第2，和面时加入半勺食盐，这样可以让面团更筋道，和其他面团也一样的道理，想要更筋道，就可以加入适量食盐。第3，面要和的软一些，烙出来的 ...
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