带鱼的家常烹饪方法

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带鱼的家常烹饪方法
　　带鱼的做法有很多，清蒸、红烧、醋溜、油炸、干煎，不同的做法
不同的味道，但是如论你选择哪种方法烹饪，掌握了技巧，就可以做出
美味好吃的带鱼了。小编向你推荐各种带鱼烹饪方法的技巧，很实用
喔!　　红烧带鱼
　　红烧带鱼是很实惠的一种带鱼烹饪方法，而且非常的美味。
　　1、选取带鱼一条，切断，化刀，稍凉干；
　　2、采用热锅、热油煎，以二面稍煎黄但不会散开为准后，把多
余的油拿掉，加酒、酱油、糖、水；
　　3、收汁时要保持汤的数量，不要太干，撒上一些葱花。
　　醋溜带鱼
　　醋溜带鱼适合请客的时候做，具体做法与技巧：
　　1、选取较大些、新鲜带鱼一条，去头去尾，切棱形块，可油炸
也可不炸（不油炸鲜度浓）；
　　2、茭菜取梗切长方片，另配冬笋切长方片出水处理；
　　3、烧锅+油，下茭菜梗煸炒，加清水适量，下带鱼块和冬笋片；
　　4、烧沸后去泡沫加酒、醋、生抽、盐、勾芡，再淋醋。
　　清蒸带鱼
　　清蒸是一种很营养健康的烹饪方式，清蒸带鱼需要更多的技巧，
才能让鱼没有腥味，好吃。
　　1、选取新鲜带鱼一条，切断，化刀，装盆，加调味（酒、盐、
...

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关键词：烹饪方法 红烧带鱼 水处理 很实用