带鱼的家常做法

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带鱼的家常做法
　　带鱼是一种常见的海产品。那么，带鱼的家常做法有哪些，怎么做
好吃又简单
?一起看看带鱼的家常做法吧
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目！　　带鱼的家常做法
　　炸带鱼
　　材料
　　主料：带鱼
500克　　调料：花生油
60克，大葱
15克，姜8克，胡椒粉
1克，盐3克，酱油
25克，料酒
20克，味精
2克，椒盐
35克　　做法
　　1.将带鱼用温水轻轻洗净表面污物，切去头和细尾部分
;　　2.剖腹取出内脏，洗净后放在案板上，改刀切成
5厘米长的段，
放在碗中
;　　3.碗中加入葱花、姜末、胡椒粉、盐、料酒和酱油，抓匀，腌渍
入味;　　4.将锅加在火上，加入花生油烧至八成以上沸热时，投入鱼段，
用手勺翻动拨开，一般炸半分钟至
1分钟，一见鱼段呈黄色并浮出油面
时，即可用漏勺捞起
;　　5.待锅内油温又升高至沸热时，再将鱼段回锅冲炸一下，待外皮
炸至香脆时捞出，控净余油，装在盘内即成，食时蘸花椒盐。
　　糖醋带鱼
　　材料
　　主料：带鱼
500g
　　调料：葱段
5g，姜片5g，蒜5g，酱油6g，醋6g，料酒10g，糖10g，盐4g，鸡精 ...

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关键词：花生油 胡椒粉 海产品 怎么做