餐厅里的敬茶仪式是一种传统礼仪,也是中华饮食文化的一个重要组成部分。在这种仪式中,服务人员向来宾献上茶水,表达餐厅的尊重和热情。在这篇文档中,我们将为您介绍一种适合商务和正式场合的敬茶仪式方案。
在仪式开始前,需要准备以下物品:
茶具(包括茶盘、茶壶、茶杯等)
龙井绿茶或其他适合敬茶的茶叶
热水壶手巾小托盘当来宾到达餐厅后,服务员应带领来宾入座。每位来宾均应当先入座,服务员则等待所有来宾全部入座后再进行下一步的准备工作。
当所有来宾入座后,服务员应站在桌子旁,拿着茶具和茶叶,向每位来宾敬茶。
服务员应先敬给最尊贵的客人,然后按顺序向其它人员敬茶。在向每位客人敬茶时,应该把茶杯放在茶托上,提醒来宾小心烫伤。
敬茶时,服务员需注意做到以下几点:
身体姿态端正,微笑服务。
茶叶应该放入茶壶中,加入热水冲泡,冲泡时间应掌握好,如果茶太淡或太浓都会影响品茗效果。
把茶杯倾斜着放,让茶汤先向杯边流到,这样能保证茶的香味不外泄,而且同时起到了一种尊贵的体验。
当敬茶完成后,服务员应收回茶具、手巾和小托盘,同时向客人问候并感谢来宾到访。
在进行敬茶仪式时,服务员需要注意以下问题:
做好卫生,确保茶具、 ...


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