面点授课方案

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东方民间传统手工艺术品之一，面点，是近年来越来越受到人们的欢迎。面点不仅仅是食品，它还承载了文化的传承和历史的记忆。学习面点制作，不仅可以增进我们的食品知识和技能，还可以开拓我们的文化视野。
为了满足人们的需求，越来越多的人开始学习和掌握面点制作技术。为了更好地传授面点制作技术，我们开发了这个面点授课方案。
本面点授课方案的目的是帮助学生获得面点制作技术的基础知识和技能。通过本课程，学生将学习到以下内容：
面粉和面团的基本知识
面点的种类和制作方法
面点的烘焙技巧和模具的使用方法
制作花样面点的技巧和方法
本授课方案的授课时间为1个月，共计20个课时。每周授课3个课时，每个课时2小时。
授课地点为厨房，学生需要自备食材和工具。
面粉的品种和分类
面团的基本搭配方法
制作基础面团
饼类面点的种类和制作方法
小笼包的制作方法
面包的制作方法
初步了解面点的烘焙技巧
常见的中国传统面点
鲜肉馅饺子的制作方法
粽子的制作方法
面杆的制作方法
花卷的制作方法
炸酱面的制作方法
手抓饼的制作方法
烤鸭的制作方法
面筋的制作方法
面点腌渍的基本技巧
擀面皮的制作方法
面点的发酵技巧
饺子的花样制作方 ...

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