姬松茸的功效与禁忌姬松茸蛋白制备及分析研究

是 否 +2 论坛币

k人 参与回答

经管之家送您一份

应届毕业生专属福利!

求职就业群

赵安豆老师微信：zhaoandou666

经管之家联合CDA

送您一个全额奖学金名额~ !

立即领取

感谢您参与论坛问题回答

经管之家送您两个论坛币！

+2 论坛币

姬松茸的功效与禁忌姬松茸蛋白制备及分析研究
摘要以姬松茸子实体为原料，对姬松茸蛋白的制备工艺进行研究。用碱提酸沉法和酶法，采用
4因素3水平L9（34）正交试验确定最佳提取方法和提取工艺；用
SDS-PAGE
测定蛋白质亚基分子质量分布。结果表明，碱提酸沉法提取的最佳条件为：提取温度
30℃，pH值9.5，料液比
1∶20，时间1.5 h
，提取率达
26.80%
；酶法提取蛋白质的最佳条件为：提取温度
40℃，1%的酶液0.6 mL
，料液比
1∶20，时间2.0 h
，提取率达
32.74%
。酶法优于碱提酸沉法。姬松茸蛋白质等电点为
3.25
，主要蛋白质亚基的分子量为
81.7 kD
。关键词姬松茸；蛋白质；制备；碱提酸沉法；酶法
TS201.2A 1007-5739
（xx）03-0349-02
StudyonPreperationandAnalysisofAgaricusblazeiMurillProtein
WANG Zhen 1CHANG Ding-ran 2CHANG Ming-chang 1SUN Chun-you 1ZHANG Qiong-yu 1FENG Cu
...

扫码加我 拉你入群

请注明：姓名-公司-职位

以便审核进群资格，未注明则拒绝

分享0 收藏0 回帖

关键词：analysisof Analysis Analysi Protein Rationa