2019年8月酒店后厨工作计划

是 否 +2 论坛币

k人 参与回答

经管之家送您一份

应届毕业生专属福利!

求职就业群

赵安豆老师微信：zhaoandou666

经管之家联合CDA

送您一个全额奖学金名额~ !

立即领取

感谢您参与论坛问题回答

经管之家送您两个论坛币！

+2 论坛币

2019年8月酒店后厨工作计划
光阴任苒，岁月如梭，紧张忙碌的一年已经过去。告别了不平凡的年，迎来了充满希望.机遇与挑战的20xx年。在过去的一年里。本部门在总经办的正确带领下。通过厨房兄弟们上下一心的团结奋斗，辛勤努力，以及后勤各部门的积极配合，取得了可喜的效益。
年中餐计划销售 1020万;
实际完成980万;完成计划率 96.07%;
毛利计划 55%;实际完成55.12%;超额完成0.12%。 展望20xx年，任重而道远!
-首先加强自我学习，不断更新知识层次，努力提高自身综合素质、管理水平;打造“学习型团队”，有计划完成酒店所制定的目标;推动餐饮行业发展，具体计划如下：借三店平台，加强交流;每周去两店一天，吸取各家所长、完善自身不足;订阅五大方面的烹饪杂志。每年带厨房骨干人员外出考察、学习一次，每月看一本管理书籍。通过不断学习、交流、提高理论水平，将理论知识用于实践。用实践来验证管理水平、提升创新能力。
其次，各项管理的规范化，本部门将20xx年定为管理规范年。
一、中餐出品质量管理
20xx年随着酒店的上档升级，我们的目标是努力提高零点的上座率。提升宴会的接待质量。要想提高 ...

扫码加我 拉你入群

请注明：姓名-公司-职位

以便审核进群资格，未注明则拒绝

分享0 收藏0 回帖

关键词：工作计划 机遇与挑战 任重而道远 学习型团队 管理水平