[学习资料] 大豆β-伴大豆球蛋白突变性状的表征鉴定与遗传分析 [推广有奖]

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W160730202752Fy 发表于 2025-12-16 07:03:04 |AI写论文

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大豆β-伴大豆球蛋白突变性状的表征鉴定与遗传分析
大豆种子蛋白质含量高达40%以上,含有人和动物体无法合成的8种必需氨基酸,是人类重要的氨基酸源。大豆种子储藏蛋白主要包括11S大豆球蛋白和7S的β-伴大豆球蛋白。
其中,β-伴大豆球蛋白主要由76 kDa的α’、72 kDa的α和52-54 kDa的β亚基组成。β-伴大豆球蛋白的免疫原性较强,易导致人和动物体的过敏反应；该类蛋白的含硫氨基酸含量较低,限制人体对大豆蛋白中其他氨基酸的吸收,所以β-伴大豆球蛋白对大豆蛋白的营养品质有着重要影响。
目前,国内外相关研究主要从种质资源中筛选或人工诱变获得β-伴大豆球蛋白突变体,有望为关于大豆蛋白质营养品质的遗传育种研究提供有用素材。本实验室前期研究中,通过筛选大豆种质资源,发掘出具有多样β-伴大豆球蛋白性状的代表性种质材料。
在本研究中,我们采用十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)技术以及连续自交与杂交的方法,对所发掘代表性种质材料的p-伴大豆球蛋白性状,进行了遗传稳定性与遗传式样解析。通过与具有野生型p-伴大豆球蛋白性状的大豆品种(秋大豆93025)相比,确定两种原名为“贼不 ...