卡布其诺咖啡如何制作

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卡布其诺咖啡如何制作
　　要制作一杯好的卡布奇诺咖啡，要先准备好细腻的奶泡、作基底的
Espresso
，在奶泡上拉花，会让卡布其诺更有生命力。以下是小编为大
家整理的关于卡布其诺咖啡如何制作，希望大家喜欢！
　　一、奶泡的制作：
　　方法一：以奶泡壶制作手工奶泡
　　1、将奶泡壶的
1/2的牛奶倒入奶泡壶中。
　　2、将牛奶加热到
60度左右，但是不可以超过
70度，否则牛奶
中的蛋白质结构会被破坏。
(如制作冰奶泡则将牛奶冷却至
5度以下，
当然，不要冰过头而让牛奶结冰了。
)　　3、将盖子与滤网盖上，快速抽动滤网将空气压入牛奶中，将空
气打入牛奶中，只要在牛奶表面动作即可
;次数也不需太多，轻轻地抽
动三十下左右即可。
　　4、移开盖子与滤网，用汤匙将表面粗大的奶泡刮掉，留下的就
是绵密的热
(冰)奶泡。　　方法二：用蒸气奶泡机制奶泡
　　1、先把前段的蒸气放掉一些，排出多余的水份，再将蒸气管伸
进牛奶中。
　　2、将温度计插入容器中，然后将蒸气管斜插入牛奶里，打开蒸
气开关。
　　3、慢慢的将把蒸气喷嘴位置调整到距离牛奶表面一点点的地
方，但是千万不要高于液 ...

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