发帖
雷达卡
香辣牛肉面怎么做
谈到香辣牛肉面既香，又好吃，得到了很多人的喜欢。下面要给大
家分享的内容是：
“香辣牛肉面怎么做
搭配青菜上色又提味
”，一起来
看下吧! 首先来看下香辣牛肉面怎么做：
材料：
面粉，水，牛腩，青菜，大葱，生姜，八角，香叶，山楂片，生
抽，老抽，番茄酱，豆瓣酱等
步骤：
1.准备好所需材料
2.牛腩先用凉水浸泡两三个小时，然后沥水入冰箱稍微冷冻一下
切大块，胡萝卜切滚刀块，大葱切长段、生姜切片。
3.炒锅烧油，油热下牛腩块翻炒。
4.炒至水分减少，出油，下葱段、姜片、草果、八角、香砂和辣
椒继续翻炒，炒出香味。
5.调入生抽、老抽和番茄酱继续炒。
6.炒至颜色均匀，无水。
7.加入开水淹没牛腩，放入山楂片和香叶，大火烧开。
8.倒入炖锅中炖煮一个半小时，剩余半小时时加入胡萝卜，最后
调入适量盐。
9.这时候就可以开始和面了，水慢慢加入面粉中，先把面粉打成
絮状，然后和成面团，盖上湿布，饧
15分钟。 10.用压面机压面条。
11.压的是细面，我们喜欢吃细点的牛肉面。
12. ...
京公网安备 11010802022788号
