松软好吃的发面饼做法

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松软好吃的发面饼做法
　　制作发面饼在好事提前一个晚上将面团给准备好，这样第二天就不
会浪费很多时间去发面团了，下面就来为大家介绍几种它的做法。
　　芝麻红糖发面饼
　　材料
　　玉米面
100克，面粉
500克，酵母
4克，水适量。
　　红糖馅
　　红糖、面粉、熟白芝麻适量。
　　做法
　　1.将玉米面和面粉放在一干净的盆中，再放入适量的清水，将其
充分地拌匀。
　　然后直接上手将其揉成光滑的面团，就可以盖上湿布放在室温下
静置两小时左右。
　　2.合红糖馅，将红糖和面粉按
3比1的量混合均匀，再加入适量
炒熟的白芝麻即成芝麻红糖馅。
　　3.发好的面团搓成长条，切成适当大小的面块，取一个擀成周边
薄中间稍厚的面饼。
　　加一勺红糖馅，象包包子一样包好捏紧，然后按扁成约
1厚米厚的圆饼。
　　4.锅注少许油，烧到四五成热，放入饼胚，转小火，两面煎至黄
色饼鼓起即可出锅。
　　小诀窍
　　1.面和水的比例大致为
2比1即可，不过面粉的吸水量不同，这
只是个大概比例。
　　2.在红糖里加少许面粉是为了使烙好的糖馅粘稠，不过不能过
多，否则就成了糖疙瘩。
　 ...

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关键词：玉米面