乌龙茶的冲泡步骤

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乌龙茶的冲泡步骤
　　现在有很多人爱上了喝茶，不仅仅是爱上茶，也爱上了茶文化。但
是你们知道怎么泡茶才是正确吗
?今天小编就给大家介绍一下乌龙茶的
泡法。　　1、茶具的选择
　　要想领略乌龙茶的香韵，茶具的选择一定要讲究。接待客人时冲
泡茶器适宜选用宜兴紫砂壶或小盖碗。杯具建议使用精巧的白瓷小杯或
用闻香杯和品茗杯组成对杯。选壶时可根据人数量来选择，以年代久远
的宜兴老壶为宜。
　　2、温具　　在开泡前需要先用开水淋壶烫杯，以此来提高茶器的温度，有助
于使乌龙茶的茶性发挥得淋漓尽致。
　　3、水温　　冲泡乌龙茶，需要用
100℃的沸水来冲泡。沸水温度不够，用于
冲泡乌龙茶劲力不足，泡出的茶香味不全。但如果沸水温度过高，水中
溶解的氧气、二氧化碳气体已挥掉，泡出的茶汤不够鲜爽。
　　4、边冲泡边品饮
　　泡饮乌龙茶，要边冲泡，边品饮。浸泡的时间过长，茶汤滋味散
失且苦涩。出汤太快则滋味浅淡无味。冲泡乌龙茶，应根据品种、室
温、客人口感及选用的壶具来掌握出汤的时间。
　　泡饮技巧
　　温润乌龙茶后，第一泡适宜浸泡大约
15秒钟，品饮后可再根据
茶汤的浓淡，来确定出汤的最 ...

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关键词：乌龙茶 宜兴紫砂 二氧化碳 年代久远 紫砂壶