“我国粮食价格到目前为止是不是市场价格？”
——肯定不是。以我所知，粮食的现货市场价格包括：收购价格（地头价格一般具有区域价格意义，不具有普遍价格意义）、销售价格（一般指城镇终端销售，包括流通、仓储等转运成本，以及再加工和其他物流及销售成本）。此外，还有期货市场价格，一般作为农产品国际贸易的价格指标。事实上，我国的狭义粮食品种中，小麦、玉米、大豆的国内期货价格和国际期货价格运行状态有很大不同。大豆的运行很接近，其他品种偏离度很大。至于粮食期货市场对现货市场价格的引导，目前国内像样的研究极其少。原创的理论贡献和有分量实证研究无限接近零。至于你所说的粮食价格方面的研究，内容很宽泛。个人觉得，一般的、基于现有成果的综述型研究（即提出问题）尚可，捕捉普遍规律型的深度研究（深入分析问题乃至解决问题），或具有一定难度。
“粮食市场价格形成有几个方面的影响因素？”
——个人觉得，能够将粮食市场价格（期货）的决定机制搞清楚，或是个前提研究。同时，储备的运行，开放框架的影响，生物燃油发展的替代作用，其他经济作物种植的替代效应，粮食金融化，基于WTO绿箱和黄箱以及我国特色的各类补贴的影响，支持性收购价格的影响，粮食自身生产和销售的蛛网运行机制，以及期货市场的仓储理论（WORKING,1953）和商品市场跨期财富转移理论（老萨，1965、1968）等几个方面的影响因素，或都需要考虑进来。
再，P。S。最近，我觉得粮食作为一种具有半公共物品属性的商品，在常态下，可能是“定价”还是偏低了（做国际对比难度很大，如果用恩格尔系数，动态研究太复杂，静态又过于简单）。但这个“定价”，公允地说，在国际上，是以期货市场定价（即代表供需求的交投多方博弈形成的，其实是个同义反复，就运行机制黑箱而言，或无甚意义）作为基准的。前几年颇花了点心思研究能源的“真实公允”价格形成机制。或可做参考。原理是一样的。思路也类似。大体是考察了三个方面：生产成本决定价格；与其他可替代同类商品的相对价格；以及大宗商品的“金融属性溢价”或“租金”（能源表现为可耗竭资源属性，类似于一种“租金”。粮食估计是供求双方实现心理预期的一种数量化区间，应该也是一种“租金”性质的溢价）。
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