畸形的方便面产业，未来谁主沉浮？

创新出一个新口味品类其实成本非常大，你的口味能不能被人接受、初期的品牌推广投入，
广告投资，渠道压货的成本和风险都很大。

把调料包单独拿出来卖，客户可能买其他厂家的面了。
而调料包又和榨菜，肉制品，酱料厂商发生冲突了。

有意思

确实有点

方便面市场的确大，但是产品的替代效应基本上是完全的，方便面的品牌及口味对消费者影响也不大。外卖 O2O 的兴起，使消费者足不出户就能购买到周围的快餐美食，在方便性上不亚于方便面，而且选择性更多、产品相对健康营养，因此方便面在食品行业失去了一大竞争优势，而且现在大家度注重健康养生了，方便面吃的当然少了，与此同时，以往方便面在出差、旅游中食用比较多，随着飞机、高铁的普及，旅途时间的缩短也降低了消费者对方便面的消费依赖。未来方便面市场的发展还有很艰难的路要走，无论如何我希望未来还是可以吃到小时候那熟悉的味道。